原料:苦瓜100g、香菇100g、金針菇100g、醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油。
練習:
1.取苦瓜、生姜切絲。
2.香菇用水浸泡，變軟後切塊，取金針菇，去掉尾部，然後洗凈。
3.將油倒入鍋中加熱。放入蔥花翻炒，再放入苦瓜絲和香菇，加鹽翻炒至苦瓜半熟。
4.最後放入金針菇，根據自己的口味加入調料翻炒。
胡蘿蔔煮蘑菇
材料:150克胡蘿蔔、50克蘑菇、30克大豆和30克西蘭花。
配料:色拉油、鹽、味精、糖。
練習:
1.將胡蘿蔔去皮，然後將胡蘿蔔、西蘭花和蘑菇切成小塊，將大豆浸泡。
2、將油倒入鍋中燒開，將胡蘿蔔和香菇壹起翻炒，然後加入清湯，中火煮。
3.當胡蘿蔔塊燒開後，加入西蘭花和黃豆，最後加入調味料，即鹽、味精和糖。胡蘿蔔全部煮熟後，就可以吃了。
竹筍銀耳湯
材料:竹筍150克，銀耳，雞蛋。
練習:
1.先將竹筍用清水洗凈，撈出備用。將銀耳用水泡軟，然後去蒂。然後把雞蛋打好，用筷子糊起來。
2.然後往鍋裏倒水，大火燒開。水開後，倒入打好的蛋糊，然後把另外兩種材料放在壹起，小火煮5分鐘左右。最後加入調料即可完成。