佐料
胡蘿蔔
200克
羊肉
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
蘑菇水
適量的
八角茴香
適量的
幹紅辣椒
適量的
青蔥
適量的
烹飪酒
適量的
紅燒醬
適量的
植物香精
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
枸杞
適量的
步驟
1.準備好食材，胡蘿蔔去皮切成滾刀塊備用。
2.將羊肉放入鍋內冷水中，加入兩片生姜，煮至水沸騰，撈出待用。
3.準備壹些蘑菇，用水浸泡，將泡好的蘑菇水倒入砂鍋中，註意不要倒蘑菇，然後大火煮蘑菇。
4.準備另壹個炒鍋，倒入油，加入花椒、大料和幹辣椒。
5.倒入羊肉，快速翻炒。
6.加入蔥，姜和蒜，炒香。
7.倒入料酒。
8.加壹點紅燒，可以起到上色的作用。
9.這時候把胡蘿蔔塊放進去翻炒。
10.胡蘿蔔均勻塗油後，此時也將蘑菇水燒開，將炒好的半成品菜和枸杞倒入砂鍋中。
11.當湯燉到壹半時，加鹽調味。
12.湯快幹的時候，關火，加入蔬菜香精。
13.羊肉很軟但是很有嚼勁，胡蘿蔔很軟，而且還蒙著羊肉的香味。