雞胗+李子:壹起吃會引起痢疾，可以用雞糞治療。雞胗+菊花:壹起吃會中毒。
雞胗是雞的胃，即雞胗、雞肝和雞內金。鳥類的胃分為肌胃和腺胃。腺胃較小，分泌胃液，而肌胃較大較厚，負責儲存和研磨食物，所以可以說麅子指的是雞的胃。
雞胗幫助雞消化。雞沒有牙齒，吞下去的鵝卵石就儲存在那裏。雉雞砂囊內壁。全國各地都有生產。殺雞後取出雞胗(即雞胗)，立即去除內壁(黃膜)，洗凈曬幹。可以生吃，也可以炒著吃。
新鮮雞胗富有彈性和光澤，外觀呈紅色或紫色，質地堅實厚實；不新鮮的雞胗呈暗紅色，無彈性，有光澤，肉質松軟，不宜購買。
雞胗的貯藏方法
新鮮的雞胗購買後不宜長時間保存，最好在2天內食用。如果需要長時間保存的雞胗，需要刮幹凈洗凈，放入清水鍋中煮至近熟，取出用冷水過冷，控制水分，用保鮮袋包成小包裝，放入冰箱冷凍，食用時自然解凍。