原料：
大米1小杯、核桃仁5整粒、銀耳1朵、紫薯（小個頭的）1個。
調料：
蜂蜜（依自己需要放量）。
做法：
1、用溫水泡發銀耳，將紫薯去皮切成1公分見方的小粒；
2、鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開後，用勺子操壹下鍋底以防粘鍋；
3、放入紫薯，再燒開後改小火；
4、將核桃仁放入烤箱，120度，10分鐘，烤完取出，趁熱放入保鮮袋中，用肉槌敲碎；
5、往鍋中放入泡好、去蒂並撕成小塊的銀耳；
6、待米開花（中小火約40分鐘，這過程中，要用勺子多次操底），稠度合乎妳的需要的時候，放入核桃碎拌勻即可；
7、放涼至60度以下後，調入蜂蜜即可享用
紫薯餅
材料: 紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，紅豆沙
做法:
1.紫薯洗凈切片隔水蒸熟。
2.用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面團。
3.把和好的紫薯面團分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用，再把面團小劑子壓扁後包入紅豆沙餡.包好後壓成圓餅。
4.圓餅滾上白芝麻。
5.平底鍋倒入適量油,待油稍微熱後放入做好的紫薯餅,轉小火慢慢煎,煎壹小會兒，翻面繼續煎再翻面煎至兩面金黃即可!