鯽魚
600g
輔料
油
適量
鹽
適量
老姜
適量
香菜
適量
洋蔥
半個
小蔥
適量
蒜粒
適量
孜然粉
適量
幹辣椒粉
適量
花椒
適量
紅辣椒
1根
芹菜
適量
步驟
1.幫材料準備好，這次烤魚是就地取材，就沒配什麽其他材料了，
2.已經整理好的魚，往裏面放鹽，放姜，塗抹均勻，
3.翻面再次塗抹均勻，大概腌制半個小時，
4.炒汁，放油，花椒，洋蔥，紅辣椒翻炒好，
5.幫炒好的汁倒入盤子裏，再放些熟油，鋪上芹菜，香菜備用，
6.家裏用的是炭火，純天然的烤魚，哈哈，先發好炭火，幫腌制好的魚，先塗抹壹層熟油，放入烤魚夾裏，烤的過程中，要不停的翻面，需要壹點功夫哦，慢慢的就聞到魚的香味啦，
7.魚烤成金黃色，就可以入盤了哦，撒上蔥，炭火邊烤，就可以邊吃了，配上壹碟花生米，喜歡的可以放些醋入味，本人比較喜歡放點醋，邊和朋友聊天，邊吃著自己烤的魚，很有樂趣哦，（晚上在家裏烤的，光線不是很好，烤出來的味道的確很不錯哦）
小貼士
因為是用炭火烤的，烤的時候要小心點，不要傷到手，烤魚過程中，要翻轉魚面，需要耐心慢慢烤