材料
材料:草魚300g，冬瓜400g，香菜，蔥，姜，蒜，花生油，料酒，清湯，香油，精鹽，味精。
工作方法
1，魚鱗，鰓，內臟，洗凈，兩邊劃刀。冬瓜去皮去瓤，切塊。香菜洗凈，切段。蔥、姜、蒜洗凈切絲。
2.鍋燒熱，倒入花生油燒熱，將魚兩面煎至微黃，下料酒，爆香蔥、姜、蒜，放入清湯、冬瓜片，小火煮至魚、瓜熟爛，放入精鹽、味精、香菜段、香油推勻。
草魚絲瓜湯
材料
草魚500克，絲瓜300克，木耳少許，油、蔥、姜、蒜適量，料酒、鹽、雞精適量。
工作方法
1.將魚剁碎，用鹽腌15分鐘。將絲瓜去皮，切段。切洋蔥、姜和蒜。
2、熱煎魚起鍋，兩面略黃。
3.另起鍋用熱油爆香蔥、姜、蒜，加入絲瓜、木耳炒2分鐘。
4.在鍋裏放3碗水，燒開，加入魚塊，煮大約3分鐘。
5.加入鹽和雞精調味。
辣根幹草魚湯
材料
半根草魚莖和四片生姜。
工作方法
1
材料很簡單！比如圖片
2
將山葵莖和姜片煮沸。
三
煮8分鐘左右，顏色就出來了。加入米酒和鹽，再煮5分鐘。
四
最後把草魚放進去煮到熟，最後撒點白胡椒粉。
五
保留了草魚的全部風味，太棒了！