夏天吃黃瓜的禁忌：
1、不宜生食不潔黃瓜。
2、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。
3、不宜棄汁制餡食用。
4、不宜多食偏食。
5、不宜和辣椒、菠菜同食。
6、不要加堿或高熱煮後食用。
擴展資料：
黃瓜的作用：
1、減肥瘦身：用黃瓜減肥早就運用在美容減肥的手段當中了，這是因為黃瓜中所含的丙醇二酸，這種成分可抑制糖類物質轉變為脂肪。因此，可以減少身體脂肪的堆積，從而達到減肥的目的。
2、健腦安神：對大腦有幫助的是維生素B1，而黃瓜中富含維生素B1，所以對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定誌。
3、預防酒精中毒：黃瓜中含有氨基酸，這些非常重要，其中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人保護肝臟非常有幫助，特別是對酒精性肝硬化患者有壹定輔助治療作用，可以防治酒精中毒。
4、降血糖：黃瓜是壹種含糖量非常低的蔬菜，而且黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，所以，黃瓜也是糖尿病病人可選的蔬菜，糖尿病人如果以黃瓜代澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
參考資料：
人民網-吃黃瓜預防腫瘤 警惕吃黃瓜的禁忌