中醫認為梨可以生津止渴，潤燥化痰。如果人體出現發熱、身體受傷、心煩、口渴、幹咳等癥狀，正確服用壹些梨可以有效幫助患者緩解這些狀況。而冰糖能滋陰生津，與梨合用。能有效幫助患者治療幹咳無痰、肺幹咳等癥狀。現代醫學還認為，冰糖燉梨不僅對咳嗽患者有很好的藥用價值，對那些高血壓、心臟病、失眠多夢的患者也有很好的輔助作用。
做冰糖燉梨的時候，我們首選的梨是鴨梨或者雪梨，實在不行，香梨也可以。先把梨削皮去核，然後把梨和冰糖放在鍋裏壹起煮。最好選擇瓷碗，將冰糖和梨放入水中煮沸，使冰糖融化。如果喜歡吃軟糯的東西，可以延長烹飪時間。喜歡用自己的創意做DIY的人，也可以根據自己的口味，在冰糖燉梨中加入壹些配料，豐富其功效。
但是這裏需要提醒的是，梨主要是微寒涼的食物，所以吃梨的時候壹定要適量，不要吃太多。以免吃太多梨傷脾胃。此外，脾虛便溏者在選擇梨時壹定要慎重，以免加重其便秘，引起身體不適。