小知識，紫薯是轉基因食品嗎？

紫薯不是轉基因食品。紫甘薯只是壹種雜交甘薯品種，不能稱為轉基因食品。紫薯自古以來就是天然食品。由於產量高，適應性廣，紫薯的種植範圍還是比較大的。而且也不是亮色或者轉基因食品。其實很多食物本來顏色就很鮮艷，經過雜交，很多品種的顏色會發生變化。比如番茄雜交後，其他顏色會發生變化。

紫薯是壹種營養價值高、抗衰老、口感比紅薯更好的食品。所以我們不能通過顏色和形狀的大小來判斷是不是轉基因食品。而且紫薯是來自中國的粗糧，營養價值很高。同時，長期食用紫薯，對身體也會有很大的好處。

紫薯除了具有普通紅薯的營養外，還含有大量的硒和花青素，而且容易消化吸收，並且含有豐富的蛋白質、氨基酸和多種礦物質，對人體有很大的保健作用，比如抗氧化。

紫薯因為含有大量的花青素，所以具有抗氧化作用。同時，紫薯還能清除人體內的自由基，保護視力，調節腸道等。，都是因為紫甘薯中花青素的影響。長期食用紫薯，可以增強人體免疫力，增強血管彈性，預防癌癥，提高人體睡眠質量。是壹種較好的美容食品。紫薯雖然是粗糧，但是容易消化吸收，味道甜糯，所以深受很多人喜歡。紫薯呈紫色是因為紫薯本身的顏色在雜交後發生了變化，所以會產生紫色。不過這並不妨礙紫薯本身的營養，它只會比紅薯的營養價值更高。