別名藤、藤七、紅藤、藤、滑白菜、咿呀白菜、寸仙丹、胭脂白菜、胭脂豆、軟姜、粘藤、白虎須。
營養價值和用途
向日葵的營養價值很高。每1公斤可食部分含蛋白質17克，脂肪2克，碳水化合物31克，鈣2.05克，磷290毫克，鐵22毫克，胡蘿蔔素45.5毫克，煙酸10毫克，維生素c 0.05毫克，向日葵以嫩莖葉為食，可炒、燙、涼。其口感香脆爽口，似木耳，別有風味。全株可入藥。種子和葉子味甘，微酸，寒滑，有散熱、利尿、潤人面、清熱涼血的功效。向日葵的葉子是綠色的，莖是紅色的，花是紅色的，果實是紫色的。再加上攀緣生長，可用於圍欄栽培，具有立體綠化的效果，極具觀賞價值。拼音名Luò Kuí別名(苦)向日葵、範路、陸承、秋海棠、藤葵花、胡燕肥、藤菜、滑藤、豆瓣菜、皇家甘藍、鳳尾菜、染紅、紫草、鳳尾豆、黑木耳、碧波菜、紫葵、紫豆藤、紅藤菜等。拉丁動植物礦物名稱:落葵【B.rubra L .】采收與貯藏:夏秋季節采收葉片或整片，洗凈，去雜，鮮用或曬幹。性質甜；酸；性寒的功能主要用於緩解便秘；清熱利濕；涼血解毒；活血。主便秘；小便短而澀；痢疾；熱毒潰瘍；跌打損傷用法用量:煎服，10 ~ 15g，鮮30 ~ 60g。外用:適量，鮮搗；或者搗碎它。註意脾寒，不可食用。孕婦不宜服用。《中華本草》節選