調料:鹽、糖、雞精、植物油、香油、醬油。
工作方法
編輯
1.香菇煮熟後洗凈，用開水焯壹下，撈出瀝幹水分，青椒洗凈，去籽，切塊；
2.鍋裏用少許植物油，加入香菇、鹽、糖、雞精、醬油調味，盤子中間淋上香油；
3.在鍋裏用少許植物油翻炒青椒塊，加入調味料調味，然後盛出，放在蘑菇周圍。
鮮菇500克(20朵左右)，大蔥3根，紅辣椒少，芝麻少許。
調料:
醬油1湯匙(15毫升)糖2茶匙(10克)鹽1茶匙(5克)雞精1/2茶匙(3克)。
工作方法
編輯
1)鮮香菇用淡鹽水浸泡10分鐘，然後洗凈切成小塊。
2.將大蔥切片。剁碎紅辣椒。
3.炒鍋熱10秒，倒入油，油七成熱時，放入蔥片炒香。
4.倒入蘑菇翻炒2分鐘。
5、加入醬油、糖、鹽，繼續炒2分鐘。
6.上菜後撒上剁碎的紅辣椒、熟芝麻和香菜。
小貼士:
1.泡蘑菇時，頭朝上，葉子小的壹面朝下。在浸泡過程中，小葉子中的雜質會沈澱到水中。
2、鮮香菇會很軟很湯，所以不要加水炒這道菜。
材料
劑量
壹點蔥花
6個蘑菇
5個小番茄。
1青椒
壹點油白蟻
壹點鹽
壹點糖
工作方法
1.材料準備(略)
2.將蔥花放入油中煸炒，蘑菇切片。
3.端上小番茄
4.翻炒，加入少許鹽，放入油白蟻。
5.差不多煮7分鐘，放入青椒。
6.差不多了，在鍋裏放點糖。