新鮮的何首烏怎麽處理和食用？

鮮何首烏。不需要特殊處理，只要清洗幹凈就可以吃。何首烏，又名何首烏、何首烏等。何首烏。是蓼科蓼屬多年生纏繞藤本植物，塊根粗壯，長橢圓形，深褐色。在山谷，山坡上的森林，和溝旁邊的石縫裏的灌木。產於陜西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、雲南、貴州。其塊根入藥時可安神、養血、活絡、解毒(止瘧)、消癰；制首烏能益精血，烏發烏須，強筋骨，補肝腎。它是壹種常見而珍貴的中草藥。

《本草綱目》記載，漢代有壹種馬肝石，可為吳人所制，故名此(何首烏。)被後人藏了起來，又稱馬肝石。唐代李敖有壹個關於何首烏的故事:何首烏。幼苗像木頭壹樣有光澤，形狀像桃葉和柳葉。他們的背影偏向單壹，都是對立的。有雄有雌，雌有黃白，雄有黃池。他們的生活相隔甚遠，到了晚上，小苗就散漫或者消失了。醫學著作《大明本草》(五代時期的著作《日華子本草》)記載，何首烏。因看到藤蔓在晚上做愛而得名。《開寶本草》(宋代)說:此物產於周順南和縣，此嶺外江南諸州皆有。藤是紫色的，花是黃色和白色的，葉子像山藥。人生必有對立面，根大如拳，分紅白兩種，紅的是男的，白的是女的。當時就有用醋炮制何首烏的記載。1918年7月，日本人大何格子從遼寧省富縣得力寺采集何首烏標本，保藏於北京中國科學院植物研究所植物標本室。