2.表面不要有水分:很多人喜歡用油鍋炒熟的元宵，但是剛煮好的元宵表面的水分非常多。如果這個時候直接在油鍋裏炸，肯定會爆炸，所以需要提前采取壹些措施。把剛煮好的元宵從水裏拿出來，然後用專門的吸水紙把元宵表面的水吸幹，或者放在通風處自然晾幹，讓表面沒有水，再放到油鍋裏炸，這樣炸的時候就不會爆炸了。
3.戳幾個氣孔:元宵之所以在油鍋裏炸的時候容易爆，主要是因為元宵的皮是糯米粉做的，糯米粉的透氣性不好。元宵在油鍋裏炸的時候會膨脹產生氣體，這些氣體不排出自然會爆開。所以在煎之前，可以用小牙簽在元宵上紮幾個小孔，讓它透透氣，這樣在油鍋裏煎的時候就不會爆了。
4.再炸:如果想把元宵節炸了，可以再炸。所謂復炸，就是炸壹次，然後拿出來放在鍋裏第二次復炸，這樣油溫不需要太高，也不需要在油鍋裏炸很長時間，這樣炸出來的元宵就不容易炸了。