空心菜有什麽營養和功效？

空心菜是我們都經常吃的蔬菜，壹般在菜市場或者超市都有賣。空心菜常見的做法有:炒空心菜、空心菜湯等。那麽妳知道空心菜的營養價值嗎？說說空心菜最有價值的幾點:1，清熱解毒，清暑散熱。這不僅僅是因為它酷的本性。現在醫學也表明，空心菜的汁液對金黃色葡萄球菌和鏈球菌有抑制作用，經常食用有助於瘡的恢復。適合夏季食用，也適合熱病、便秘人群食用。2.清潔固齒主要來源於其豐富的粗纖維和豐富的葉綠素，可以清潔牙齒，預防齲齒。空心菜也是壹種含鈣量很高的蔬菜，在蔬菜中算是高的。每100g空心菜含有99 mg鈣和38 mg磷。潔牙固齒壹舉兩得。3、有利於降低高鉀低鈉三個水平，適用於高血壓人群。高纖維低脂肪也有助於控制體內總膽固醇和甘油三酯的含量。經常食用不會對血糖波動產生明顯影響，但可以穩定血糖。據說紫色菠菜有輔助降血糖的作用，但是邊肖沒有查到相關資料，所以暫時不推薦。禁忌:菠菜本身禁忌太多，但平時有脾胃虛寒、便溏等問題的朋友，烹飪時可以加點姜。吃的時候要註意挑嫩莖，吃嫩葉。不能加熱太久，需要快速翻炒以免營養流失。所以老梗不能用，加熱時間短可能會顯得澀澀的難以下咽。空心菜、雞蛋、魚、豆腐等。從營養搭配的角度來說都是不錯的選擇。空心菜作為壹種常用的綠葉蔬菜，有這麽多好處。上面說的這些人，可以多吃，經常吃，可以讓妳身心舒暢，身體健康。