2.倒酒。紅酒放久了,瓶底總會有壹些沈澱物,影響酒的口感。所以倒酒的時候要用力均勻,讓酒輕輕倒出,不要晃動瓶底的沈澱物。壹般倒完之後要在瓶底留兩厘米左右的酒。
3.拿酒來說。紅酒的口感受溫度影響很大,要盡量減少手和瓶子的接觸。握酒時,拇指抵住瓶底,用指尖輕輕按壓瓶身以保持平衡,使溫度最高的手掌遠離瓶身。
4.搖壹搖酒。搖酒可以充分驅散紅酒未完全“清醒”的酒味,使酒味更加醇厚,同時也可以最大限度地發揮紅酒的香味,香氣四溢。
5.喝吧。中國的白酒很烈,燒喉嚨,需要壹口幹。紅酒不壹樣。充分醒酒後,紅酒的口感醇厚多變。喝壹口後,在口中充分旋轉,讓舌頭各方面不斷接觸紅酒,會發現它有千變萬化的味道,咽下後才能回味無窮。只有這樣,我們才能體會到紅酒的真正魅力。