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蘋果中低聚果糖的作用

1,腸道有益菌的增殖。低聚果糖能選擇性增殖腸道內的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌,使有益菌在腸道內占優勢,抑制有害菌的生長,減少有毒物質(如內毒素、氨)的形成,保護腸道黏膜細胞和肝臟。

2.蘋果低聚果糖結合多種優質修復抗衰老活性成分“水溶性纖維Fibersol-2、野山參幹細胞、甜菜根、水飛薊、菠菜、蘆薈”是壹種由內而外改善身體、凈化肝臟、促進新陳代謝、延長細胞活力、刺激人體皮膚幹細胞再生、啟動休眠體、主動修復受損幹細胞的幹細胞。

3.抑制血液中的脂肪,促進肝臟毒素的排除,輔助肝細胞的再生和排毒。

擴展數據:

低聚果糖的物理和化學性質;

1.甜度:低聚果糖純度為50% ~ 60%,甜度為同濃度蔗糖溶液的60%左右;低聚果糖純度為95%,甜度相當於同濃度蔗糖溶液的30%;與蔗糖相比,低聚果糖香甜爽口,口感純正,回味無窮。

2.粘度:在0 ~ 70℃溫度範圍內,其粘度與玉米果葡糖漿相似,隨溫度升高而降低。

3.熱值:體內測得的低聚果糖熱值僅為2.276kJ/g,極低。

4.pH和熱穩定性:pH為中性時,低聚果糖在120℃相當穩定;當pH為3,溫度達到70℃時,易分解,穩定性明顯降低。

5.水分活度等特性:其水分活度與蔗糖相似。此外,低聚果糖還具有良好的溶解性、耐堿性、賦形性、不著色、抗老化等特性。

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