先將購買的新鮮蟲草花的根部去除，然後將它放入清水中清洗幹凈，拿出瀝幹備用。將洗凈的豬肉切成肉粒，加入適量的鹽、嫩肉粉、醬油和食用油腌制10分鐘左右，等鍋燒熱之後倒油，然後倒入腌制好的肉粒，翻炒幾下之後放入蟲草花和清水，燜煮幾分鐘就可以了。
2. 蟲草花排骨蓮藕湯
將蓮藕去掉外皮，然後將蓮藕和排骨清洗幹凈。在幹凈的鍋裏倒入適量的清水，將水煮沸之後放入排骨，1分鐘左右就可以撈起來了，這樣可以將排骨裏面的血水去掉。在砂鍋裏面加入清水，然後放入排骨、蓮藕和蟲草花，大火降水煮沸之後轉為文火，大概1個小時左右就可以關火了。
3. 涼拌蟲草花
蟲草花除了可以用來煲湯和煎炒之外，它還能用來涼拌，而且味道也是非常的開胃可口。將新鮮的蟲草花摘除根部，然後用清水洗凈，將它放入煮沸的開水中戳水，然後撈出瀝幹。將小米椒切成小圈，蒜剁成碎末，加入其它調料，然後將調制好的作料加入蟲草花中，撒上蔥花就可以吃了。
蟲草花的做法非常的多，它除了能和排骨壹同熬湯之外，還能和烏雞、鴨子、乳鴿等壹起用來熬湯喝，所以經常被當做主婦們煲湯的輔料。但是值得註意的是，我們在制作蟲草花的時候最好不要用水清洗它，那樣會使得它表面的營養物質流失掉。