肉不解凍可以直接煮嗎？

現在不少人都喜歡買各種食物冰在冰箱裏，就不用經常去買菜了，而且有時候壹次買多了也吃不完，不少人喜歡將肉放進冰箱裏面冷凍，肉冷凍之後確實保存的時間會長壹些，但是也不能放太久，壹般冰凍的食物都是需要解凍然後烹飪的，有的人就直接將冷凍的肉放進水裏面煮，這樣真的可以嗎？

1、可以不解凍直接煮嗎

其實壹般情況下是可以的，如果是在對烹飪沒有什麽影響的情況下可以直接煮，但是凍肉的口感會有壹定的變化，而且直接煮的話可能外面的肉會比較容易煮熟，但是肉裏面就不那麽容易熟了，吃起來也會感覺怪怪的，特別是比較大的肉，最好是在烹飪之前先解凍，然後再烹飪。

2、凍肉怎麽解凍好

很多人喜歡在超市裏面買凍肉回家冰這，這時候最好是看壹看肉質是不是新鮮的，買回家後如果要冷凍的話要保存好，壹般在烹飪前兩個小時將肉拿出來解凍，天氣熱的時候可以提前半小時拿出來，最好是等到全部解凍後再烹飪，這樣口感會好壹些，還有就是解凍過的肉不要再冰凍了。

3、凍肉解凍還能冷凍嗎

上面其實我們已經提到了，解凍後的肉最好是不要再放進冰箱裏了，在低溫的環境下細菌的繁殖能力會變差，但是在常溫中細菌會迅速變多，所以肉解凍之後就放不了多久了，是很容易變質的，而且再凍壹次肉的口感會變差，吃肉最好還是吃新鮮的。