原料：泡發的熟海參、小米、裏脊肉、山藥、香菇、老姜、枸杞、小蔥、香油、鹽。
做法步驟：
第1步、食材大合集。海參清洗，除去內臟，最好速凍半小時，更容易切成薄片；裏脊肉、香菇切小丁；山藥切薄片；老姜可以切很細的絲，不過我家有個不喜歡生姜的，因此切得比較大，方便挑出來；小蔥切小段。
第2步、小米加清水用砂鍋小火煮開後，加入肉丁、香菇丁，時不時攪拌，防糊底。
第3步、加生姜。
第4步、小米粥煮5-20分鐘，加入山藥。
第5步、山藥煮至半透明，加海參，老姜，少許香油和鹽。
第6步、熬40分鐘左右，就可以加蔥末起鍋了。
第7步、用砂鍋煨熟的，味道特別鮮美。
小貼士：
1.熬粥用砂鍋更香，特意用電飯鍋煮了對比，前者完美的鮮香，電飯鍋沒有；2.熬粥要不時攪拌，防糊鍋。3.海參本來就是熟的，煮3-4分鐘就可以了