1. 化痰止咳：
桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。
2. 行氣止痛，散血止痢：
桂花辛香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，並促進腸道穢濁物質的排泄、下腸風痢血。
3. 祛口臭：
桂花馨香，能祛除口中異味，並有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。
桂花的適合人群
1. 適宜口臭者、牙痛者、慢性支氣管炎患者。
2. 桂花辛溫，體質偏熱，火熱內盛者慎食。
桂花菜譜大全
桂花糖
材料
桂花，白糖，白酒
做法
1、將桂花在陽光下稍曬三至五分鐘，目的是將躲在花中的小蟲趕走。
2、然後洗凈壹廣口玻璃瓶，將桂花薄鋪壹層在瓶內；
3、再將白糖薄鋪壹層壓在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反復直至瓶子將滿（不要太滿，須留下壹小點空間），最上面壹層必須是白糖，然後倒進少許三十五度以上的白酒。加入白酒目的是防黴和幫助白糖溶化以及桂花芳香的析出。
4、密封存放四至五個月後，桂花糖即制成了。制成昀桂花糖是呈褐色的糖漿，內含點點桂花，打開瓶蓋，壹股桂花香溢出。