壹、紅燒茄子:
1.食材準備:醬油壹勺，蠔油壹勺，生抽半勺，澱粉壹勺，糖半勺，水半碗，拌勻，茄子兩根，蔥段，蒜段；
2.將茄子切成滾刀塊，加入兩勺澱粉拌勻。鍋裏再倒壹點油，放入茄子，炒至焦黃，蔥蒜炒香，加入半勺豆瓣醬炒紅油，倒入調好的醬料，倒入茄子炒至濃稠。
二、紅燒土豆:
1.食材準備:生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖1湯匙、玉米澱粉1湯匙、鹽少許、水1湯匙。三個土豆(小)和蒜瓣；
2.水燒開5分鐘，瀝幹水分，放入鍋中炒至黃色，加入蒜末炒香，倒入事先準備好的醬料煮至粘稠。
三、蒜蓉娃娃菜:
1.食材準備:醬油兩勺，蠔油壹勺，糖半勺，玉米澱粉半勺，鹽少許，水少許，拌勻。兩個娃娃菜，壹個大蒜；
2.水燒開後，加入娃娃菜，煮三分鐘左右。蒜末香了，放入瀝幹的娃娃菜，倒入醬汁，煮至濃郁。
4.毛豆炒肉末:
1.食材準備:姜蔥切絲、蒜片、花椒、小米辣、肉沫、毛豆；
2.水燒開後，加入毛豆，煮2分鐘，撈出瀝幹。將熱鍋裏的油冷卻，加入肉末。肉末翻炒變色，倒入辣椒、蒜、蔥、姜，倒入半勺醬油上色。倒入毛豆，大火翻炒。加入壹勺醬油，適量鹽調味，少許胡椒粉和水澱粉勾芡(半勺澱粉和三勺水拌勻)。大火翻炒均勻即可食用。