菱角的吃法有很多種，每種吃法的效果都不壹樣。當我們口渴的時候，可以直接將菱角洗凈去皮，直接食用，可以解渴。這也是荸薺很重要的壹個作用，就是達到生津止渴的效果。我們也可以把菱角去皮切塊，放在鍋裏用水煮。這種菱角可以起到止咳的作用。最後，荸薺可以當菜，過年的時候可以切塊放入炒菜轉盤。吃起來很好吃，還能緩解過年吃肉的油膩感。
菱角有什麽樣的營養價值，對人的健康有什麽好處？
首先，菱角含有豐富的蛋白質、維生素和膳食纖維，可以提高人的體質和免疫力，促進人體生長發育，對兒童的牙齒和骨骼發育也大有裨益。其次，菱角是壹種寒性水果，具有清熱解毒、清肺化痰的作用。很多人感冒的時候可以吃壹點加熱的菱角，對緩解咳嗽感冒會有非常好的效果。還有可以促進大腸蠕動的成分，更有利於通便和促進消化。但是，菱角並不是人人都可以吃的。比如壹些體寒、脾胃虛弱的人就要少吃。菱角屬於寒性食物，吃了會加重身體寒性。
菱角的好處很多，不僅僅是菱角，水果對人的作用也很大。我們可以通過多吃蔬菜和水果來促進營養的吸收。