很多人都喜歡喝瘦肉豬肝粥，因為瘦肉豬肝粥制作簡單，下面是我為大家收集整理的瘦肉豬肝粥的做法，歡迎閱讀。
主料：
豬肝 (50g)；瘦肉 (50g)；小青菜 (30g)；稻米 (1量杯)
輔料：
白醋 (1茶匙)；料酒 (2茶匙)；鹽 (1茶匙)
廚具：
電飯煲
做法:
豬肝洗凈切小丁，瘦肉去筋膜，用刀背將肉敲打松散，切同樣大小的丁；
豬肝和瘦肉分別放在兩個碗裏，豬肝中加入料酒和白醋，瘦肉中加料酒，腌20分鐘左右，青菜切丁備用；
備好米，淘洗幹凈後，倒入電飯鍋中，加入足量的水；
30分鐘後，將腌好的豬肝和瘦肉加入，攪拌均勻，蓋鍋煮約20分鐘；
再加入青菜，煮至熟，鹽調味即可出鍋。
小竅門：
1、豬肝加白醋可以去除血水，料酒去腥
2、刀背敲肉，可至肉松散，口感更好
3、這道粥也可以做給小嬰兒吃，前提是需把豬肝和肉都做成泥狀
4、瘦肉和豬肝中都含充足的鐵，所以這道簡單美味的粥還是補血良品哦。