年糕壹條
2 ~ 3份綠色蔬菜
多加壹點油
適量的鹽
味精/雞精適量/可有可無。
怎麽用蔬菜炒年糕？
1.將整個年糕切片。我用寧波年糕。這個寶寶自然覺得家鄉的年糕最好吃。當然，妳也可以直接買壹塊年糕，省得切。
2.將蔬菜洗凈，切絲備用。
3.鍋裏放油，加熱。這壹步是可選的，取決於您的偏好。我會在鍋裏放少量的油，把年糕烤壹下，讓它鼓壹點，變黃壹點，這樣以後炸的時候會覺得更有嚼勁(只是個人喜好，可以忽略或者好奇的寶寶可以試試)。
4.鍋裏放很多油，炒年糕，就是油多壹點比較好。油熱後放入蔬菜翻炒壹會，再放入年糕壹起翻炒壹會。
5.在小碗裏放壹些水，倒入炒年糕的鍋裏，繼續翻炒，直到水幾乎被年糕和蔬菜吸收。然後加鹽、味精或雞精，翻炒壹會兒出鍋。
6.喜歡吃嫩的就少炒壹會兒，喜歡有點焦的就多炒壹會兒，不過我覺得這兩種方式都比較好。這道簡單的菜真的可以堅持好幾天，反正我是這麽認為的。
下圖是我奶奶拍的，封面是我自己做的，哈哈，還是我奶奶做的好看~
參考這個食譜，大家做出了1的作品。
11個月前
炒羊肉，胡蘿蔔和蔬菜