1，作文。可可粉是由可可豆通過發酵、烘焙、脫殼和研磨成漿制成的，然後通過壓榨除去大部分或全部可可脂，剩余的固體部分被幹燥和粉碎。它通常不含糖和其他添加劑，味道苦澀。巧克力粉是含有可可粉的混合物，其中可能含有壹定比例的可可脂、糖、奶粉或脫脂奶粉等添加劑。它通常更醇厚，甜味適中。
2、制作流程。可可脂在加工過程中會與可可粉分離，脂肪含量低，更適合烘焙原料。巧克力粉保留了部分可可脂，並添加了其他成分，可以直接溶解在熱液體中，形成類似熱巧克力飲料的口感。
3.使用。可可粉主要用於烘焙產品，如巧克力、蛋糕、面包、餅幹等。，也可用於制作熱可可飲料，但需要額外添加糖和乳制品進行調味；巧克力粉主要用於沖泡飲料，如摩卡咖啡、熱巧克力或冷飲中的巧克力風味添加劑，也可用於特定的烘焙產品中，增強巧克力風味。
4、營養素。可可粉中維生素和礦物質含量較高，如維生素E、鎂、鐵等。巧克力中含有很多糖、脂肪等高熱量成分，所以巧克力的熱量通常比可可粉高。
5.味道。可可粉微甜，微苦，易溶於熱水或牛奶；巧克力具有濃郁的巧克力香氣和甜味，口感細膩豐富。