海鮮不能和維生素C含量高的食物壹起吃,特別是水果類的。海鮮不能與啤酒同時吃,可能引發痛風。
雞蛋就可以保證我們的營養需要。雞蛋有“全營養食品”之稱,而且食用方法也很多,不僅僅可以單獨的食用,也可以與其他食材搭配食用,味道也很鮮美。不過雞蛋不能和下面的食品壹起吃:
雞蛋和生豆漿不宜同食,生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體內的消化和吸收,雞蛋的蛋清裏含有粘性蛋白,可以和生豆漿中的胰蛋白酶結合,使蛋白質的分解受到阻礙,從而降低人體對蛋白質的吸收率;
雞蛋和糖精、味精不宜同食,會造成谷氨酸攝入過量,對消化以及神經系統不好;
雞蛋不要和柿子同食,壹般而言這兩種食物同時吃會導致以上吐下泄、腹痛為主的胃腸炎的癥狀;
雞蛋和白糖不能同食,因為雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物,這種物質不易被人體吸收,對健康會產生不良的作用;
雞蛋和兔肉不要同食,兔肉味甘寒、酸冷,雞蛋甘平微寒,二者都含有壹些生物的物質,***食會發生反應,刺激胃腸道,然後引起腹瀉。