1.鱸魚對人體有很好的滋補作用，具有滋補五臟、益肝脾、健胃益氣、安胎安胎、利水理氣、強筋骨、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的滋補作用。
2.鱸魚本身含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、VA、VB1、VB2和煙酸。吃鱸魚可以補腦，尤其對生長期的兒童大腦發育有好處；另外，由於鱸魚的血液中含有較多的銅，缺銅的人可以吃鱸魚來補充。
3.吃鱸魚可以治療小兒百日咳和消化不良。
吃鱸魚有利於傷口愈合。
2004年，農業部發布相關行業標準，將鱸魚列為無公害食品。英國衛生部門在分析了鱸魚的(n-6)/(n-3)多不飽和脂肪酸組成後，也將鱸魚列為無公害食品。
擴展數據:
清蒸鱸魚:
工具材料:
鱸魚壹斤，姜絲50克，蔥50根，料酒20克，檸檬汁5克，鹽1克，食用油5克，蒸魚10克，醬油。
操作方法
1.盡量選擇8兩到1斤的鱸魚，將鱸魚清洗幹凈，用刀劃幾個十字，兩邊各劃幾刀，這樣蒸熟後容易熟，好看，均勻撒上鹽和料酒2分鐘。
2.把蔥絲和姜絲鋪在盤子下面，放鱸魚，在魚肚子裏放壹點姜絲。把剩下的姜絲撒在魚上，撒上食用油和檸檬汁。
3.把蒸鍋裏的水燒開，然後蒸鱸魚。大火持續15分鐘，然後把蒸好的魚和醬油壹起出鍋享用！
參考來源:百度百科-鱸魚