步驟
食材用料
細面條適量
綠豆芽150克相克食物
黃瓜1根相克食物
胡蘿蔔1根相克食物
火腿腸1根
脫皮花生20顆
油適量
鹽少許
生抽1湯勺
香醋半湯勺相克食物
麻油少許
白糖半茶匙相克食物
胡椒粉少許
油辣子少許
蒜2瓣相克食物
香菜2棵相克食物
蔥2棵相克食物
口水涼面的做法
1.黃瓜削皮洗凈，胡蘿蔔、香菜、蔥、蒜洗凈。
2.綠豆芽去須、洗凈、火腿腸、脫皮花生。
3.備細面條。
4.鍋裏油燒熟。
5.倒入凈碗晾涼。
6.鍋裏水燒開，放入面條煮熟。
7.撈出控幹水，倒在事先準備好的案板上，淋少許晾涼的熟油後，用筷子抖散攤涼。(剩下的油可留下次炒菜哦)。
8.鍋裏水燒開，放入綠豆芽焯熟。
9.撈出控幹水。
10.黃瓜、胡蘿蔔切絲，火腿切條、香菜切段、切蔥花、蒜切粒。
11.取凈碗放入蒜粒，加少許開水泡著，花生可用刀柄搗碎。
12.取大點的容器，放入適量攤涼的面條，黃瓜絲、胡蘿蔔絲、綠豆芽`、火腿、香菜。
13.加入生抽、香醋、麻油、白糖、胡椒粉、油辣子、蒜粒水半湯勺，少許鹽，拌均勻。
14.裝入盤，撒上蔥花、花生碎。
15.來張配菜圖。
16.拌勻即食。