如果自制泡椒鳳爪不能壹次吃完，還是建議放冰箱冷藏。在低溫環境下，泡椒鳳爪不容易變質，還減少了泡椒鳳爪與細菌的接觸，比恒溫食用更健康。不過大家做的泡椒鳳爪還是要趁早吃的。如果把它們放在冰箱裏很長時間，食物就會變得不新鮮。
自制泡椒鳳爪因為沒有添加防腐劑，夏天不能隔夜食用，冬天環境溫度低，可以恒溫保存壹天左右。如果放在冰箱裏，可以保存3 ~ 5天，但最好在2天內吃完。外面買的泡椒鳳爪可以恒溫保存，不用放冰箱，因為添加了防腐劑。
泡椒鳳爪
泡椒鳳爪起源於四川和重慶。雖然很難得到大場面，但卻是很受歡迎的小吃。泡椒鳳爪吃起來酥脆，酸酸的，開胃。雖然是用雞爪做的，但是很爽口，吃起來不腥不膩。無論是開胃菜還是休閑零食，都是最佳選擇，因此深受人們喜愛。
泡椒鳳爪是我們生活中的壹種美味，本身是無害的，但是購買的時候要註意包裝袋有沒有漏，是否在保質期內，有問題千萬不要吃。
泡椒鳳爪是冷凍還是恒溫，看大家的選擇了。如果兩天能吃完，天冷不凍也沒問題。如果覺得兩天吃不完，最好放冰箱冷凍。冷凍後的泡椒鳳爪汁會凝固，泡椒鳳爪可能會更酸，口感更好。
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