鱷梨原產於墨西哥和中美洲，是東南亞熱帶地區的壹種油性水果。它營養豐富，尤其含有大量不飽和脂肪酸。可生吃或加工成人造黃油，具有促進大腦發育、保護心血管系統、美容養顏、改善便秘等功效。
日常生活中，牛油果對人體的好處非常大，主要體現在以下幾個方面:
第壹，牛油果含有大量的維生素和礦物質，可以很好的保護人的視力。
其次，牛油果富含葉酸，可以預防胎兒血管和神經系統畸形。所以牛油果是非常適合孕媽媽的食物。
第三，牛油果含有豐富的膳食纖維，可以大大促進腸胃蠕動，幫助食物消化和排便。
第四，牛油果含有大量不飽和脂肪酸，可以大大降低膽固醇和血糖。對於心腦血管疾病患者來說，牛油果是非常健康的水果。
第五，牛油果含有抗氧化劑，可以延緩人體衰老。所以對於愛美的女性來說，牛油果的效果是非常好的，有美容養顏的功效。
鱷梨從種子長成結果樹大約需要5-13年。此外，鱷梨的果實狀態是不確定的，有時它大約是壹個雞蛋或鴿子蛋的大小。
從中國的情況來看，中國的大部分牛油果都需要進口。它們屬於熱帶水果，最適宜的溫度約為13-30度。所以牛油果的產量不是很高。
越來越多的人喜歡吃牛油果，國內對牛油果的需求越來越大，價格也逐年上漲。