1.將純牛奶、鮮奶油、煉乳和糖放入碗中，攪拌至糖融化。可以放微波爐裏壹會，這樣更快~ ~註意攪拌不是送走！！！
沒有的話可以不放煉乳，但是要多加糖。如果放煉乳，可以少放點糖。總之妳可以把糖控制在15-20g ~ ~不要再多了，會膩的...
2.溶液沒那麽熱的時候，把蛋黃放進去攪拌~ ~就蛋黃！！不要蛋清！！然後就變成了淡黃色的蛋撻液。不要送走！把它送進蛋糕塔。
3.將蛋撻液倒入蛋撻皮中，七八成滿即可。
4.將蛋撻放入烤盤，放入烤箱。
烤箱預熱至220度，中層烤約15-20分鐘。觀察蛋撻的著色，如果有焦化就差不多了~
拿出來，晾涼，然後開始！如果覺得無聊，可以烤著吃，切點水果放上面。草莓季當然是草莓王啦！
技巧
1，煉乳可以不放，但是糖要多壹點；如果放煉乳，可以少放點糖。總之糖要控制在15-20g ~ ~不能再多了，會膩的...
2.用了很多牌子的蛋撻皮，都不滿意，不是不太脆就是口感太差，有的還有刺鼻的味道。最後，這壹個是最令人滿意的，特別是脆皮很好吃。
3.蛋撻低粉的食譜有很多，但是...實踐證明，沒有低粉的蛋撻會真的很嫩滑香！！蛋味和奶味會更好的展現出來！！！沒有低粉蛋撻，會覺得嫩嫩的！！！！我壹直覺得是低粉的蛋糕撻...
4、蛋撻皮要提前放出來解凍，微波爐轉十秒即可~