材料:新鮮雞翅(翅膀中間和根部)、小紅幹辣椒(量大)、花椒(量大)(辣椒也可以)、蔥片、姜片、蒜片、醬油、鹽、料酒、面粉。
練習:
1.雞翅洗凈，用刀在表面劃幾道口子。用料酒、鹽、蔥、姜片腌制30分鐘。去掉蔥和姜片，然後撒上壹層薄薄的幹面粉，抓勻，註意只要壹點點面粉。
2.炒鍋加熱，多放點油，基本可以淹沒雞翅。油很熱的時候(可以看到煙)，把雞翅炸熟，雞翅表面金黃的時候，收縮壹下，取出待用。
3.炒鍋留少許油，燒至五成熱，放入幹辣椒、花椒、蔥、蒜片，然後立即放入雞翅，快速炒勻，出鍋。
雞翅含有大量的膠原蛋白和彈性蛋白，可以強化血管和皮膚，對血管、皮膚和內臟都相當有效。雞翅含有大量的維生素A，遠遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織和骨骼發育、精子生成和胎兒生長發育都是必需的。辣椒營養價值高，堪稱“蔬菜之冠”。據分析，它含有維生素B、C、蛋白質、胡蘿蔔素、鐵、磷和鈣。那麽這麽好吃的東西怎麽能錯過呢？可以刺激食欲，增強體質，同時保護視力。對促進生長發育有很好的作用。適合各種人群。趕緊試試吧。
看完之後妳對辣雞翅的相關做法和營養價值有所了解嗎？其實，經常吃這類食物，可以促進食欲，滋養氣血，強健骨骼，還可以增強記憶力，有利於營養物質的攝入和吸收。