牛肉粉介紹
牛肉粉調味料是將牛肉切碎、壓榨,輔以其他調味品制成。味道鮮美,很受歡迎。材料:牛肉500克,醬汁100克。做法壹個牛肉粉醬,提前準備好,做面條的時候可以作為輔料,拌涼面的時候也可以放點牛肉醬。火鍋,牛肉醬是少不了的,配上其他調味品,好吃,涼菜也是非常不錯的選擇。
其實牛肉米粉最重要的就是湯。湯的做工很精致。將上好的牛肉放入鍋中,註入清水,大火煮開,撈出浮層,加入生姜,中火煮開。按照規定,100斤鮮肉要熬成400斤的湯,可見湯的濃郁和香甜。南來北往的回頭客送上壹碗牛肉湯,讓神仙都覺得不當回事。
酸白菜不僅開胃,還含有豐富的維生素,令人垂涎三尺。辣椒是花溪辣椒,辣而不烈,吃後余香。花椒是花溪野生花椒烘烤而成,香味入鼻,直達舌尖。除了這些豐富的食材,自助餐上還有韭菜、大蒜等,讓客人選擇自己喜歡的、需要的,嘗試自己當廚師,帶出自己喜歡的味道。