1，敲門法
把栗子放在硬塑料袋裏，再蓋上壹層，用袋子在硬物上敲五分鐘左右，讓栗子殼和內壁的縫隙松動，然後把栗子拿出來剝開，這樣栗子殼和內壁就很容易分開了。
2、殼肉分離法
把新鮮的栗子直接分成兩半，註意不要切到手。放入鍋中，加入剛燒開的水，用筷子在鍋中快速攪拌。栗子的內層和果肉裏都是開水。壓榨後，栗子的皮會和栗子的肉分離。
3.冰箱冷凍法
用高壓鍋煮或蒸栗子，把蒸好的栗子放在盆裏，晾涼，然後直接放冰箱。經過兩個小時的冷凍，栗子遇冷會收縮，會與栗子分離，可以快速去除栗子的內層。
生長環境
在我國，除青海、寧夏、新疆、海南等少數省區外，廣泛分布於南北，止於廣東廣州郊區，止於廣西平果縣，過河口至雲南東南部越南沙洲地區。常栽培於海拔100-2500m的低山、緩坡、河灘。栗子喜歡生長在陽光充足和潮濕的地方。是陽性樹種，耐寒，耐旱，對土壤要求高，喜沙土。
我國板栗垂直分布最低的是海拔不足50米的沿海平原，如山東郯城、江蘇新沂等地。高達2800米。垂直分布因氣候帶和地貌不同而不同。在中國，它主要分布在河北65，438+000-300米的溝壑中，河南900米以下的山谷和丘陵中，湖北65，438+0000米的山坡上，福建500-65，438+0200米和四川漢源65，438+之間。