“心情故事
豆豉蒸五花是壹種簡單的做法，但是味道很好。當原味肉片拌上豆豉，會有壹種說不出的美味，讓妳回味無窮！"
材料
佐料
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250克五花肉？
豆豉醬蒸肉的做法
1.
將五花肉放入冷水中，加入姜片、蔥和1茶匙料酒，大火燒開，撇去浮沫，煮20分鐘左右。
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2.
煮至五花肉被切下，取出，稍涼後切成薄片。
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3.
把五花肉切好，放進盤子裏。
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4.
蔥姜切絲，幹辣椒切小圈，豆豉切細末。
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5.
將蔥絲、姜絲、幹辣椒、豆豉依次撒在五花肉上，加入醬油。
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6.
放入蒸籠，SAIC後用中小火蒸。
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7.
蒸30分鐘左右，然後關火取出。
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8.
蒸五花肉晶瑩剔透，不油不膩，還挺好吃的。
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豆豉蒸豬肉成品圖
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烹飪訣竅
豬肉壹定是五花三層，味道會超級好。瘦肉裏脊或臀肉達不到口感和效果。