準備食材:壹包速凍湯圓。購買湯圓時，要註意湯圓的生產日期，選擇日期新的湯圓；還有壹點就是觀察湯圓的皮有沒有開裂或者破損。有裂紋的湯圓煮熟後容易碎。
練習步驟:
1，鍋裏煮壹鍋水。煮餃子的時候，水壹定要多。沒有水，餃子容易發。
2.將餃子拆包，倒入碗中，在碗中加入壹些冷水，然後將水倒掉。餃子下鍋煮之前，表面沾壹些水，可以防止餃子在煮的過程中開裂脫皮。
3.將鍋裏的水燒開到70-80度左右，也就是鍋底開始出現密集的氣泡時，放入湯圓。煮餃子時，既不能用冷水煮，也不能等水開了再煮。如果妳用冷水煮它們，它們會很容易煮開。如果放在水裏煮，它們和水溫的溫差會太大，煮起來會比較容易，所以最佳的煮時間是水溫70-80度的時候。
4.餃子入鍋後，用勺子輕輕推兩下，防止碰到鍋底。
5.煮沸後，加入壹小碗冷水，轉中火煮。再次燒開後，加入壹碗冷水，冷水打兩下再燒開，餃子基本熟了。
6.餃子煮好後，不要用漏勺撈。用勺子接住它們，和湯壹起放在碗裏，可以防止餃子粘在壹起。
小貼士:
1.選擇湯圓要註意細節。
2.餃子在鍋裏煮之前，用水弄濕表面。
3、水溫70-80度左右，餃子熟了。
4.撈餃子的時候用勺子，和湯壹起撈進碗裏。