鐵棍山藥蒸幾分鐘。壹般情況下，SAIC後大約需要10-15分鐘。如果實在不確定是不是熟了，可以像蒸紅薯壹樣用筷子檢查壹下。其實山藥是可以生吃的。喜歡脆的東西，可以快速吃幾分鐘，10-20分鐘就爛了。壹般炒好的什錦山藥和山藥放在最後，半分鐘出鍋。
蒸鐵棍山藥有什麽不好？這種情況可能是品種不對或者蒸的時間不夠。普通山藥，也就是菜山藥，脆脆的，鐵棍山藥是面粉，鐵棍山藥細長的。看看是不是買錯品種了。烹飪時，將山藥切成小塊，放入普通鍋中蒸20分鐘。但在使用高壓鍋時，由於壓力較大，鍋內溫度超過100度，短時間即可烹飪，烹飪僅需10分鐘。
鐵棍山藥和普通山藥有什麽區別？1.表皮上，鐵棒表皮粗糙，毛孔明顯，毛發濃密。普通山藥光滑，有稀疏的毛。
第二，外觀上，鐵棒很細，只有1-1.5 cm。山藥很粗，4-5厘米。
第三，質感方面，鐵棒結實，纖維細，不易斷。普通山藥水分多，容易斷。？
第四，口感上，鐵棒是幹的，普通山藥是脆的。