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口腔潰瘍,體內缺什麽微量元素?

維生素B族,尤其是B2。這裏有壹份含有B2的食物介紹。

含有維生素B2的食物有:

豆腐、發酵粉、羊肝、黃豆芽、大棗、西紅柿、玉米、茄子、黃瓜、大白菜、海帶、紫菜、全麥面粉、牛肝、牛奶、蘑菇(香菇、蘑菇)、蝦、黃豆、牛肉、扁豆、豬肝、豬腎、螃蟹、奶酪、豇豆。

維生素B2在壹般食物中含量不高,但動物內臟中富含維生素B2,尤其是肝臟。

其他動物性食物如水產品中的豬肉、雞蛋、鰻魚和螃蟹也含有較多的維生素B2。在植物性食物中,蘑菇和藻類食物如蘑菇、海帶和紫菜含有較多的維生素B2。

如京口蘑每100g含維生素2.53mg,香菇含1.13mg,冬菇含1.59mg,元末中含量最高可達7.09mg..

海帶和紫菜中的維生素B2分別為每100克0.36毫克和2.07毫克。

其他植物性食物在大豆、花生和綠葉蔬菜中含有更多的維生素B2。例如,每100克大豆含維生素B2 0.25毫克,四季豆0.24毫克,蕓豆0.25毫克,蠶豆(去皮)0.52毫克..每100毫克綠葉蔬菜含有0.08 ~ 0.16毫克維生素B2。如果妳每天吃400 ~ 500克綠葉蔬菜,妳可以獲得相當數量的維生素B2。

谷物中維生素B2壹般不多,尤其是小米和黃玉米,每100 g分別為0.12 mg和0.14 mg,可作為維生素B2的補充來源。酵母中維生素B2的含量很高,達到每100g 3.6mg