1，外觀不同
奶油芝士壹般顏色為純白色，類似年糕的顏色，形狀塊狀，而芝士壹般顏色為黃色或暗黃色。奶酪條和片主要在市場上出售。
2.不同的原材料
奶油奶酪的主要原料是從牛奶中提取的奶油，奶酪也叫奶酪。主要原料是牛奶提取奶油後剩下的純牛奶。兩種原料最大的區別就是壹種是奶油，壹種是脫油純牛奶，這是兩者的本質區別。
3、生產工藝不同
奶油幹酪主要是在牛奶中提取的奶油中加入乳酸菌發酵，然後加熱到70-80度，加入凝乳酶攪拌過濾，最後擠壓而成。奶酪是將不加奶油的純牛奶在溫暖的地方自然發酵至變酸，然後在鍋中加熱至豆腐狀，最後用紗布擠壓去除水分而形成的。
4、口味不同
因為奶油芝士主要是奶油做的，吃起來又香又甜，但是很容易膩，而芝士主要是純牛奶做的，所以吃起來酸甜可口，香而不膩，但是氣味沒有奶油芝士那麽香。
5.不同的成分
奶油芝士的主要成分是奶油，所以脂肪含量很高，蛋白質略低。壹般100克奶油奶酪含脂肪約34克，蛋白質6克，而奶酪的主要成分是純牛奶，所以蛋白質含量高，脂肪低。壹般100克奶酪，含蛋白質約26克，脂肪24克。