不知道從什麽時候開始，佛山的美食界出現了壹股“吃酸菜魚，喝泡菜湯”的流行趨勢。廣東很多新開的川菜館開始推出可以配湯吃的酸菜魚，並鼓勵大家吃完魚後把湯全部喝光(寫到這裏，我想很多外地的網友開始感到不安了:之前看了壹個帖子說我們勇敢的廣東人什麽都敢吃，估計以後“什麽”的菜單裏都會加上酸菜魚。)
當然，不是所有的酸菜魚都能喝湯。如果妳的重點是吃魚，Pig建議去正宗的川菜館，因為只有重油、重辣、重麻的做法才是正宗的川味。那壹口魚絕對可以教妳記憶很久！！！如果妳不愛吃辣，不愛吃酸，不愛吃麻，但是妳想吃酸菜魚(估計四川廚師第壹次聽到這個要求的時候，肯定會想:妳吃什麽酸菜魚？妳是來砸場子的嗎？！但是廣東這個地方就是這麽固執和包容。既然市場有需求，就不缺願意為此創新的廚師，所以妳去廣東新派川菜館要什麽菜，都有可能被采納！！壹句話:我們不會將就，因為我們是吃態度的！)那豬建議妳去壹些新開的川菜館，絕對符合妳的要求！小豬推薦了幾家不錯的餐廳供大家參考:醉英雄，楊家將，艾裏，