材料
材料:雞蛋1個，高湯1/2杯，雞肉末1/2~1湯匙。
蒸雞蛋的做法
1.將雞蛋打入碗中，加入高湯和雞肉末，攪拌均勻。
2.移入蒸鍋蒸20分鐘，直到水開。
註:雞肉末可以用清蒸鱈魚和金槍魚代替。素食的孩子可以換成素火腿，豆皮或者豆腐。
蒸茄子
材料
茄子、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、胡椒面、味精、醋、糖、辣椒油。
蒸茄子的做法
1:先將茄子切成7cm的塊，從中間對半切開。其實什麽形狀都可以剪。我把它切得最簡單。
2:入鍋蒸10分鐘。
3:最重要的是把蔥、姜、蒜、鹽放在蘸碟裏。我比較喜歡清淡壹點的口味，不加鹽，不放醬油，不放胡椒面，不放味精，不放醋，不放糖，不放辣椒油。茄子吃起來特別軟。蘸著吃特別好吃！
蒸金針
蒸出的金針菇爽滑，保持了原有的風味。
材料
金針菇，大蒜，生姜和紅辣椒。
蒸金針菇的做法
1.金針菇洗凈，擰幹水分(擠出水分)，撕開平鋪在盤子上。
2.在壹層金針菇上撒點鹽，壹層壹層鋪好。
3.用熱油將姜蒜末炒至微焦(可以放壹些剁碎的紅辣椒進去，但是買菜的時候不會放)。
4.在金針菇上淋上蒜和姜油，蒸10分鐘！
技巧
蒜和姜炒熟，這個油澆在金針菇上。把金針菇放在盤子裏，擠幹水分。