四川酸辣粉制作材料:主料:粉絲
輔料:蔥花，姜末，蒜泥，豌豆尖，香菜，香菜末，芥末絲，花生豆，黃豆，芝麻，高湯教妳怎麽做四川酸辣粉。四川酸辣粉怎麽做才好吃1。幹粉條泡在50-60度的水裏，泡軟。2.將芝麻、姜末、蒜泥、香菜、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油和辣椒油放入碗中。3.加入高湯、蔥花、豬油做底料。4.水開後，將泡好的粉絲放入鍋中，焯水半分鐘。5.將豌豆尖放入熱水中焯壹下，加入榨菜、炒花生豆、黃豆和芫荽。酸辣粉湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:私房菜，健脾開胃食譜
口味:清香工藝:制作酸辣面湯。材料:酸菜250克，粉絲50克。
調料:香油5克，醬油5克，鹽2克，65438+味精0克，姜3克。酸辣粉湯的特點:色澤金黃，鮮香可口。教妳怎麽做酸辣粉湯，酸辣粉湯怎麽做才好吃1。酸菜洗凈，切成細絲；將細粉絲用熱水浸泡，切成30厘米長的段備用；生姜洗凈，去皮，切成姜末。
2.將炒鍋置火上，倒入500毫升素湯，放入粉條、酸菜絲，加入醬油、精鹽、味精、姜末，待湯汁沸騰時撇去浮沫，倒入香油，盛於湯碗中。
小派-食物相克:
酸白菜:酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石癥。