從成分列表中:
預拌粉:制作冰糕月餅的預拌粉通常包括糯米粉、粘米粉、澱粉等配料。此外，還可以加入草莓粉、芋頭粉、吉士粉等調味料，制作不同口味的冰鎮月餅。
蒸:要蒸霜皮月餅，需要將糯米粉、粘米粉、澱粉等材料混合，加入牛奶，攪拌成稀糊狀，然後蒸熟。蒸好後需要將面團揉成光滑的面團，分成小份，加入調味料制作。
從生產步驟來看:
預拌面粉:用預拌面粉做冰皮月餅比較簡單。妳只需要把預拌好的面粉分成面團，裹上豆沙餡，壓成月餅就可以了。
蒸:要把冰皮月餅蒸熟，就要把各種粉和牛奶混合成稀糊狀，然後蒸成面團，再分成小份，加入調料制作而成。
就口味而言:
預拌粉:用預拌粉做冰皮月餅，可以做得更快更方便，做出來的冰皮月餅口感也細膩可口。
蒸:冰皮蒸月餅吃起來會更軟糯，因為蒸後做出來的面團更軟更爽口。
綜上所述，預拌面粉和蒸是制作冰皮月餅的常用方法。用預拌面粉制作冰鎮月餅相對簡單快捷，而蒸冰鎮月餅更健康營養。可以根據個人口味和喜好選擇適合自己的制作方式。