食用雨燕的巢
1/2燈
新鮮水牛奶
200毫升
佐料
水
適量的
冰糖
適量的
步驟
1.親親大三角燕，5g左右。
2.放入涼開水中浸泡6小時，中間換水兩次。
3.浸泡時將燕窩撕成條狀。挑頭發。展顏更漂亮，壹般頭發少，所以更容易選擇。
4.浸泡過的燕窩用篩子洗，以去除未清洗的毛，通常要洗兩次。記得用礦泉水或者涼開水。
5.在準備好的燕窩中加入少許冷卻水(礦泉水)，燉15分鐘。因為壹個燕窩泡好後會起泡7次左右，所以妳壹天需要吃的量沒那麽多，壹天2-3g左右(也就是半杯的量)。所以我會把壹半放在燉肉裏，用保鮮膜封好，放冰箱裏。
6.剩下的半個燕窩繼續燉20分鐘左右。如果燉的時間太長，燕窩就會變成水。概括成水的燕窩，是給嬰兒吃的。我個人比較喜歡異形燕窩。
7.另外，用小鍋將新鮮的水牛奶倒入鍋中，加入冰糖，邊加熱邊攪拌不然牛奶會粘鍋，變焦。沸騰冒泡時關火。我覺得新鮮的水牛奶很香，有很濃的奶香味，比很多進口牛奶更濃郁順滑。只是在村裏找人買比較麻煩。
8.最後將煮好的牛奶倒入燕窩，就成了美味又營養的燕窩燉牛奶。燕窩很適合腸胃不好的人深夜食用。它營養價值高，易於吸收。養胃養陰。希望慢慢調整自己的胃。