難 度： 容易
烹飪方式： 燉
準備廚具： 炒鍋
準 備： 5分鐘
制 作： 2小時10分鐘
浸 泡： 30分鐘
菜譜功效: 失眠
菜譜特色：這個八寶燉全雞，大人小孩子都喜歡，也適合冬天這個季節吃，年夜飯時壹家人圍坐壹起，齊齊整整，開懷暢飲，不亦樂乎！裏面的百合有很好的寧神功效，常吃可緩解失眠。
準備材料 | 分享人數：3人購物清單發送至手機>>
雞：壹只 姜：壹塊
桂圓：適量 冬菇：適量
淮山：適量 枸杞：適量
百合：適量 蓮子：適量
花生：適量 紅棗：適量
制作步驟（4）制作步驟發送至手機>> 切換幻燈片模式>>
1、將紅棗、花生、蓮子、百合、枸杞、淮山、冬菇、桂圓等八寶材料清洗壹下，用水浸泡半小時，雞整只洗凈備用。
2、燒開壹鍋水，以能浸過半只雞的量為準，將八寶材料放入煮滾。
3、隨後將整只雞放入開水中，讓雞的壹邊煮1分鐘左右，再翻過另壹邊煮1分鐘，連續做2次即可。
4、蓋上蓋子，大火轉小火慢燉，大概煮半小時就把雞翻過壹邊，燉2小時左右，加鹽調味，轉大火收湯汁即可。