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鰻魚苗
延伸閱讀:
鰻鱺魚苗是鰻鱺的魚苗，指的是鰻鱺分類下的物種，又叫白鰻、河鰻、黃鱔等。通常在深海產卵繁殖，生長在淡水環境，營養豐富，味道鮮美，少刺多肉，具有清涼解暑、滋補強身的作用，具有極高的養殖價值。
鰻魚苗為什麽叫軟黃金？
鰻魚的人工育苗技術壹直沒有突破，所以鰻魚苗的來源只能在野外捕捉。
這主要是因為鰻魚的生活史非常特殊，很難在人工環境中模擬。在生產中，幼蟲主要通過自然捕撈獲得。
同時，鰻魚的性別是後天環境決定的。群體數量少時，雌魚比例會增加，而群體數量會減少。
早期資源豐富，價格不高，但後期捕撈量劇增，資源銳減，所以價格高。
擴展數據:
科學家發現這個產卵場主要是因為這裏聚集了大量剛孵化的幼體。鰻鱺的幼體長約6厘米，重0.1克，但頭窄，體高、細、透明如葉，故稱“柳葉魚”。
它的體液和海水幾乎壹樣，所以可以不費吹灰之力的用洋流運送很遠的距離。
黑潮海流從產卵場回流再回到臺灣省海濱，大約需要半年時間，在到達岸邊前壹個月開始變態為細長透明的鰻線，又稱“玻璃魚”。