很多人會有這樣的誤解，以為鱸魚是壹種魚，其實不是。鱸魚是壹種魚類，不同的鱸魚有其生活習性。
性也不壹樣。有的鱸魚主要生活在淡水中，有的生活在海水中，所以這兩種鱸魚都存在。
有什麽區別？
淡水鱸魚
淡水鱸魚的頭部看起來很小，壹般不超過10 cm，而且以長黃褐色為主，與海鱸魚有很好的區分。
黑鱸
海鱸魚不同於淡水鱸魚。海鱸魚比淡水鱸魚更大，味道更鮮美。壹般的海鱸魚可以分為
有兩類，壹類是白鱸魚，壹類是黑鱸魚。白鱸魚背部藍灰色，腹部白色，有明顯的黑色斑點。黑鱸魚整體看起來是黑色的，斑點不明顯。
之所以分為淡水鱸魚和海水鱸魚，主要是因為它們的生活區域不同。淡水鱸魚主要生活在河流中，海水鱸魚主要在河口附近活動。海鱸魚通常體型較大。
海鱸魚和淡水鱸魚的區別不僅體現在外觀上，還體現在它們肉的味道上。市面上賣的海鱸魚壹般都是活的，買的時候可以讓店家處理，而海鱸魚和大多數海魚壹樣，大多是冰鮮的。從吃的時候的口感來看，海鱸魚的肉質比較“柴”，又因為是海魚，所以腥味比較重。而淡水鱸魚的肉就像“蒜瓣肉”，蒸後容易散，但肉質有彈性，不腥，更鮮美。從口感上來說，淡水鱸魚確實比海鱸魚好吃。無論是歸鱸還是淡水鱸魚，都很有營養。