我覺得要看是什麽豆芽，綠豆芽更水嫩，清炒，配菜，燙火鍋，味道都不錯。黃豆芽需要多煮壹下，比較有名的菜有黃豆芽炒粉條，黃豆芽燉肉，黃豆芽燜排骨，味道都很棒噠。
現在天氣熱，大家口味比較淡，那麽這裏豆媽就分享兩款口感清淡的豆芽吃法吧。
黃豆芽炒粉條——很下飯的壹道菜，裏面的粉條好吃極了
做法：
1、粉條提前泡軟，撈出後，切成兩段。
2、黃豆芽洗凈，準備好幹辣椒、大蒜、生姜絲、蔥絲。
3、熱鍋燒油，倒入幹辣椒、生姜絲、大蒜、蔥絲炒香。
4、倒入黃豆芽翻炒均勻；加入壹鏟生抽，少許老抽、1小搓白糖（約1g）壹起翻炒均勻，點少許清水，炒至豆芽變軟。
5、加入粉條壹起翻炒，加適量清水，炒至粉條變軟。
6、加適量鹽，炒至粉條熟透即可。
清炒綠豆芽——口感清脆爽口，特別適合夏天
做法：
1、綠豆芽洗凈，並準備適量的香蔥切好。
2、鍋裏燒熱油，倒入綠豆芽大火快炒至軟。
3、倒入香蔥壹起翻炒均勻。
4、加適量的生抽、鹽調味，炒好即可。
綠豆芽除了單炒外，還可以加入黃瓜雞蛋壹起炒，或者用芹菜來炒豆芽，壹樣爽口。而且芹菜、豆芽都是低脂，高纖維蔬菜，減肥也可以吃呢。