食材：金像多用途小麥粉300克、熱水220克（根據面粉吸水性的不同，可以預留10克）、小蔥或香蔥1把、油鹽適量。
具體制作步驟：
1、面粉加熱水用筷子攪拌成柔軟的面團，熱水以燙手為宜，不要用開水。
2、把面團放到鋪了幹面粉的案板上，揉勻後，蓋上保鮮膜或是濕布，靜置松弛餳20分鐘左右。
3、小蔥洗凈切碎待用，面團松弛好後搟開，用刷子刷上壹層油，均勻撒上鹽，再撒滿小蔥末。
4、順著壹側把餅皮卷起來，卷的不要太緊，壹點點地提著面皮往上卷。
5、全部卷好後，收口捏住，分成5個劑子，兩側的切口捏住，盤起來按扁，再輕輕搟薄搟圓。
6、鍋底刷油，把烙餅生坯放進鍋中，用中大火烙餅，時刻註意觀察，翻面。
7、這樣就做好了，餅的層次分明，蔥香味濃，吃的時候也是松軟的，很香。
看在打了這麽多字的份上，給個采納不過分吧！求推薦！