兩碗面粉
壹把豆子
壹個茄子
2個西紅柿
壹塊豬肉
藿香適量
蒜瓣
生姜適量
胡椒粉適量
花椒
八角茴香
適量的鹽
雞精適量
十三種香水是合適的
芝麻油適量
適量白胡椒
舊泵適量
醋適量
澱粉適量
料酒適量
豆瓣醬適量
適量的豆豉
醬制美味
混合技術
幾個小時很費時間。
普通難度
刀削面涼拌的步驟
1
加入壹些水和幾勺鹽，用筷子攪拌。
2
面團硬了就醒30分鐘。
三
每半小時擦壹次。
四
揉至面團表面光滑。
五
材料準備好了
六
將肉用澱粉、醬油、料酒腌制15分鐘。
七
將茄子切成片。
八
配料準備好了
九
用適量的油將花椒、姜、花椒、八角炒香。
10
然後倒入適量豆瓣醬和豆豉。
11
將肉倒入鍋中翻炒。
12
把豆子倒進鍋裏。
13
將茄子倒入鍋中。
14
最後，倒入西紅柿。
15
倒入適量的水，燉幾分鐘。
16
加鹽、雞精、十三香、白胡椒粉調味。
17
廣藿香和蒜瓣，加鹽。
18
研末倒入水、香油、醋調成蘸料，澆在刀削面上。
19
鍋裏加點水燒開，用刀把面切好放入鍋裏，點幾次水，關火。
20
就用冷水洗幾次。
21
填寫。